Знаете ли, че
кафявият (пълнозърнест) и белият ориз на практика са едно и също зрънце, но с различна степен на обработка? Т. нар. "бял ориз" се получава при остъргването на кафявия слой с големи каменни "шкурки".
Какви са разликите между двата вида обработка и има ли баланс между тях, както и кой да изберем, за да приготвим любимите си пълнени чушки, може да видите в секция
Кулинатура.