Съставки
- 4 малки тикви сорт Хокайдо
- 100 г ориз Баланс Krina
- 300 г пуешко филе
- 100 мл бяло вино
- 1 малка глава лук
- 1 стрък целина
- 30 г орехи
- 30 г червени боровинки
- 30 мл зехтин
- 2 супени лъжици листа салвия
- 150 мл вода
- 1 супена лъжица листа розмарин
- 1 ½ чаена лъжица сол
- 1 чаена лъжица черен пипер
Приготвяне
- Отрежете долната част на тиквата така, че да стои стабилно. От горната част отрежете капачетата и издълбайте вътрешността.
- Намажете със зехтин и посолете. Покрийте с капачетата и печете 35 минути в предварително загрята до 190 градуса фурна.
- Загрейте зехтина и сложете нарязаните на кубчета лук и целина. Сложете ½ чаена лъжица сол и гответе 4-5 минути до омекване.
- Добавете нарязаното на кубчета пуешко филе и запържете за още 6-7 минути.
- Добавете ориза, подправките и запържете за 2-3 минути.
- Налейте виното, разбъркайте и оставете алкохолът да се изпари за 3-4 минути.
- Налейте водата, разбъркайте и покрийте с капак. Гответе 13-15 минути на среден огън. Добавете боровинките и натрошените на по-едро орехи.
- Извадете тиквите от фурната, разпределете плънката, налейте по 3-4 супени лъжици вода във всяка и покрийте с капачетата.
- Върнете във фурната за още 15 минути. Поднесете топли.