Dacă vă întrebați cu ce tip de orez gătește bunica voastră, cel „
perlat" este răspunsul corect. Orez alb rotund, potrivit pentru ardei umpluți,
sarmale, pui cu orez și alte mâncăruri preferate. Orice ați găti cu el, veți descoperi că după fierbere, orezul perlat își păstrează integritatea și are un gust delicat și ușor cremos.
Și țineți minte că orezul devine mai gustos dacă înainte de fierbere îl căliți în ulei cu ceapă și apoi adăugați apa sau supa fierbinte.