Ingrediente
- 5 pulpe de pui cu coajă
- 20 grame unt
- 3 linguri ulei de măsline
pentru marinată
- zeama și coaja de la 2 lămâi verzi
- 2 linguri ulei de măsline
- 1 lingură de ierburi de Provence
- 4 căței de usturoi
- ½ o linguriță de sare
- piper
pentru orez
- 1 ceapă
- 200 grame orez Perlat Krina Natural Choice
- 450 ml supă de pui
- ½ o linguriță de sare
- 1/3 legătură de pătrunjel
Mod de preparare
- Într-un castron, amestecați sucul de la cele 2 lămâi verzi, usturoiul zdrobit, uleiul de măsline, ierburile de Provence. Condimentați cu sare și piper.
- Adăugați carnea, amestecați, întoarceți pulpele de cateva ori în acest amestec și lăsați la marinat 20-30 de minute.
- Încingeți uleiul de măsline într-o oală nu foarte adâncă și așezați carnea, cu pielea în jos. Păstrați sosul rămas de la marinată.
- Gătiți 4-5 minute până când pielea devine aurie, apoi întoarceți pulpele. Țineți pe foc încă 3-4 minute și scoateți carnea pe o farfurie.
- În aceeași oală puneți ceapa tăiată cubulețe și căliți 4-5 minute până devine translucidă.
- Adăugați orezul și amestecați bine până când este acoperit cu totul în sos.
- Turnați supa de pui și marinata rămasă, condimentați cu sare și lăsați să fiarbă.
- Plasați carnea deasupra, acoperiți cu un capac și coaceți la 180 de grade în cuptorul preîncălzit pentru 30 de minute.
- Îndepărtați capacul și lăsați la cuptor pentru încă 15 minute. Scoateți oala din cuptor și presărați pătrunjel tocat.