Рецепти
Рецепти

Киноа с черен боб и зеленчуци от Биляна Йотовска

Киноа с черен боб Krina и зеленчуци

Съставки



  • 200 г боб черен Krina Natural Choice
  • 150 г бяла#nbsp червена киноа Krina Natural Choice
  • няколко главички карфиол
  • 2 моркова
  • 150 г сварен зелен грах
  • 100 г сварена царевица
  • 2 супени лъжици (40 мл) кокосово масло
  • пресен лук (по желание)
  • оцет Балсамико или лимонов сок
  • сол, черен пипер и други подправки по ваш вкус
  • няколко ягоди за гарнитура





Приготвяне


  1. Сварете боба, докато омекне добре и киноата – докато се разпукат хубаво зрънцата.
  2. Морковите и карфиола нарежете на малки кубчета и сварете за около 5 минутки, за да останат твърди.
  3. Смесете всички продукти, заедно със сварената царевица и грах и ги овкусете.
  4. Задушете ги на бавен огън за 5 минути, заедно с кокосовото масло. По избор добавете няколко капки оцет балсамико или лимонов сок.
  5. Разпределете в 3-4 порции и украсете по желание.
  6. Ако сте поканили гости и някой не харесва вкуса на пресния лук, може да не го смесвате с ястието, а само да украсите с него. Аз обикновено добавям ягодки… Bon appétit!

Вижте още рецепти от Биляна в нейните книги за здравословен начин на живот.

Боб Зърнени