Рецепти

Азиатска салата с черен императорски ориз, манго, ананас и скариди

Азиатска салата с черен императорски ориз, манго, ананас и скариди

Съставки

  • 1 чаена чаша Императорски ориз Krina
  • 1 ¾ чаена чаша вода
  • 600 г скариди, почистени
  • 1 голямо манго, нарязано на кубчета
  • 2 чаши нарязан на кубчета ананас
  • 100 г кълнове от зеле
  • кориандър
  • сол

За дресинга:
  • 3 супени лъжици оризов оцет
  • 3 супени лъжици зехтин
  • 1 супена лъжица препечено сусамово олио
  • 1 ½ чаена лъжица мед
  • 1 чаена лъжица соев сос Тамари
  • 1 чаена лъжица настърган джинджифил
  • ½ супена лъжица гранулиран чесън
  • щипка чили по желание

Приготвяне

  1. В малка тенджера сложете черния ориз, 1 ¾ ч.ч. вода и щипка сол. След като заври, покрийте, намалете огъня и оставете да къкри 30 минути. Свалете от котлона и нека почине 5-7 минути. Разрошете с вилица.
  2. Пригответе дресинга, като смесите съставките.
  3. В горещ тиган добавете 2 с.л. от винегрета и почистените скариди. Гответе скаридите от двете страни, докато порозовеят.
  4. Смесете черния ориз с мангото и ананаса. Добавете скаридите и кълновете от зеле. Полейте с дресинга. Поръсете с кориандър. Разбъркайте добре. Салатата е вкусна и топла, и студена.
Ориз Ориз Императорски Рецепти EL