Вижте какви са ползите от редовната консумация на леща
- Снабдява с качествен протеин – лещата е шампион в съдържащите се в нея протеини. 26 процента от общия й брой калории се падат на белтъците. Това автоматично прави лещата сигурен източник на растителен протеин за вегани и вегетарианци.
- Понижава холестерола – благодарение на голямото количество разтворими фибри, кръвоносните съдове се поддържат чисти, а рискът от сърдечни болести намалява.
- Поддържа сърцето здраво – лещата е добър източник на фолиева киселина и магнезий. Фолиевата киселина намалява нивата на хомоцистеин – рисков фактор за сърдечни болести, а магнезият подобрява кръвообращението и кислородния пренос в тялото. Така че яжте леща за здраво сърце!
- Подпомага храносмилането – наличието на неразтворими фибри в лещата помага за предпазване от констипация и синдром на раздразнените черва.
- Стабилизира кръвната захар – разтворимите и неразтворими фибри в лещата са „капан“ за въглехидратите, забавят храносмилането и регулират нивата на кръвната захар. Това е особено важно за страдащите от диабет, при хипогликемия и инсулинова резистентност.
Включвайте лещата редовно в менюто си и тя ще ви осигури бавно разградима енергия за дълго време, ще ви направи по-енергични и ще подобри метаболизма ви.
Предлагаме ви нашите рецепти с леща:
Цветна салата с боб, леща Белуга и спанак
Чудна лещена яхния с Българска леща „Имало едно време…“
Маринована сьомга с портокалова редукция и леща Белуга