Съставки
- 300 г ориз пълнозърнест Krina Natural Choice
- 300 г гъби
- 2 л гореща вода или зеленчуков бульон
- 200 г спанак
- 20 г масло
- 1 връзка пресен лук
- 3 стръка пресен чесън
- 1 връзка пресен джоджен
- 1 връзка пресен копър
- 2 чаени лъжици сол
- 4 супени лъжици зехтин
- ½ чаена лъжица черен пипер
за заливката
- 350 г кисело мляко
- 100 г кашкавал
- 4 яйца
- 1 супена лъжица брашно
- 1/2 чаена лъжица бакпулвер
- 1 чаена лъжица сол
Приготвяне
1. Накиснете пълнозърнестия ориз в студена вода за 1 час.
2. Загрейте 2 супени лъжици от зехтина и маслото в голям тиган и запържете едро нарязаните гъби за 5-6 минути. Свалете съда от котлона и оставете настрана.
3. В тенджера загрейте останалия зехтин и задушете за около минута нарязаните лук и чесън.
4. Добавете отцедения ориз и налейте половината вода. Варете на тих огън 30 минути след завиране.
5. Подправете със сол и черен пипер.
6. Добавете нарязания спанак, разбъркайте и сложете ситно нарязаните копър и джоджен.
7. Пресипете сместа в тава за печене, добавете гъбите и останалата вода и печете 20 минути в загрята на 220 градуса фурна.
8. Пригответе заливката, като в купа смесите всички продукти и разбиете добре.
9. Залейте ястието и печете още 15 минути, докато заливката се зачерви.
10. Охладете за поне 15 минути, преди да сервирате.