Ingrediente
Pentru pește:
Pentru salată:
Pentru dressing:
- 4 bucăți file de somon (aproximativ 400 g)
- 2 linguri miere
- 2 linguri sos de soia
- 2 căței usturoi
- 2 linguri de ulei de susan (puteți sări peste acest ingredient dacă nu îl aveți)
- 2 linguri semințe de susan
Pentru salată:
- 1 cană orez Imperial Krina Exotic Line
- ½ buc. ceapă roșie mică
- 1 ardei roșu
- 1 cană de mazăre (sau bame)
- Pătrunjel
Pentru dressing:
- ulei de susan (sau ulei de floarea soarelui)
- oțet de orez (eu am folosit oțet de mango)
Mod de preparare
- Tăiați peștele file și puneți-l într-un bol potrivit.
- Marinați-l cu sos de soia, ulei de susan, miere, usturoi și semințe de susan. (Cantitățile sunt aproximative, puteți să le adăugați după gust.)
- Lăsați peștele la marinat în frigider timp de aproximativ o oră, astfel încât să absoarbă aroma.
- În timp ce peștele este la frigider, gătiți orezul conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Urmați indicațiile cu atenție.
- După ce orezul este gata și s-a răcit ușor, puneți-l într-un bol și adăugați ceapa, ardeiul și pătrunjelul tocate fin, precum și boabele întregi de mazăre (proaspete sau din conservă).
- Condimentați cu oțet de orez și adăugați puțin ulei (opțional, puteți adăuga și sare, dar țineți cont că peștele este deja sărat).
- Puneți fileurile de somon la cuptor pentru aproximativ 20-25 de minute la 180 de grade, cu ventilație.
Recomandare:
Pentru decorarea cu piure de morcovi:
Gătiți un morcov mare, tăiat în cuburi de aproximativ 2 cm, și adăugați 40 ml de ulei. Zdrobiți ușor cu blenderul până obțineți un piure foarte fin și decorați farfuria cu acesta.