Съставки
- 250 г боб Калипсо Krina Natural Choice
- 3 л зеленчуков бульон
- 400 г свинска плешка
- 3-4 стръка селъри
- 1 глава лук
- 1-2 моркова
- 2 броя дафинови листа
- 10 броя черен пипер на зърна
- 5-6 зрънца бахар
- сол на вкус (около една супена лъжица)
Приготвяне
- Накиснете боба в студена вода за една нощ.
- Излейте водата, сложете боба в голям глинен съд.
- Залейте с горещия зеленчуков бульон. Ако нямате, може да използвате бульона на боба.
- Нарежете на ситно лука, морковите и селърито, а месото – на малки парчета.
- Прибавете зеленчуците и месото към боба.
- Добавете дафиновите листа, зърната черен пипер, бахара и посолете.
- Разбъркайте добре, похлупете и поставете в умерена фурна на 180-200 градуса за около 2 часа и половина.
- Сервирайте с прясно смлян черен пипер.