1 linguriță aquafaba dintr-o conservă de năut Krina
¾ linguriță de zahăr din trestie Krina
1 esență de vanilie
Mod de preparare
Turnați lichidul din conservă într-un bol mare și uscat.
Amestecați cu un mixer la viteză mare timp de câteva minute.
Adăugați treptat zahărul, sucul de lămâie și vanilia, în timp ce continuați să mixați, până obțineți vârfuri tari (ca atunci când bateți albușurile) timp de aproximativ 12-15 minute.
Cu ajutorul unei pungi de patiserie sau a unei lingurițe, modelați bezelele pe o foaie de copt și puneți-le în cuptor la 100⁰C timp de 2 ore.
Lăsați bezelele să se usuce timp de 1 oră, până devin crocante, apoi dezlipiți-le de pe tavă.
Păstrați-le la temperatura camerei într-un recipient uscat, ferit de umiditate.