Ingrediente
- 1 linguriță aquafaba dintr-o conservă de năut Krina
- ¾ linguriță de zahăr din trestie Krina
- 1 esență de vanilie
Mod de preparare
- Turnați lichidul din conservă într-un bol mare și uscat.
- Amestecați cu un mixer la viteză mare timp de câteva minute.
- Adăugați treptat zahărul, sucul de lămâie și vanilia, în timp ce continuați să mixați, până obțineți vârfuri tari (ca atunci când bateți albușurile) timp de aproximativ 12-15 minute.
- Cu ajutorul unei pungi de patiserie sau a unei lingurițe, modelați bezelele pe o foaie de copt și puneți-le în cuptor la 100⁰C timp de 2 ore.
- Lăsați bezelele să se usuce timp de 1 oră, până devin crocante, apoi dezlipiți-le de pe tavă.
- Păstrați-le la temperatura camerei într-un recipient uscat, ferit de umiditate.