Ingrediente
Pentru chiftele
pentru sosul vegan
- 250 g fasole roșie fiartă și scursă Krina Natural Choice
- 60 g făină integrală
- 1 buc. ceapă roșie
- 2 căței de usturoi
- 30 g unt de cocos
- 1/2 legătură de pătrunjel proaspăt
- sare fină de Himalaya de la Passiflora (după gust)
pentru sosul vegan
- 100 g specialitate fermentată din nuci cu trufe
- 100 g delicatesă fermentată din nuci
Mod de preparare
- Puneți toate ingredientele în blender (cu excepția făinii integrale) și blenduiți până obțineți o compoziție omogenă pentru chiftele.
- Apoi adăugați făina și frământați un aluat moale.
- Cu ajutorul unei linguri, formați chiftelele.
- Așezați-le într-o tavă în care ați pus hârtie de copt și coaceți într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade până când sunt gata. Eu am folosit AirFryer-ul și le-am copt la 200 de grade timp de 10 minute, apoi le-am întors pentru încă 7 minute. Am pus hârtie de copt în prealabil pe grătarul aparatului.
- Între timp, pregătiți sosul amestecând cele două produse - nu este nevoie să adăugați condimente, deoarece unul dintre produsele fermentate din nuci este destul de condimentat. Dacă nu aveți astfel de produse vegane, puteți pregăti un sos similar cu iaurt și maioneză.
- Serviți chiftelele cu sos și presărați cu pătrunjel proaspăt desupra.