Ingrediente
- 1 vânătă medie
- 3 linguri ulei de măsline
- 1 ceapă
- 3 buc. ardei capia copți și decojiți
- 3 căței de usturoi
- ½ linguriță boia afumată
- 300 g de Linte decojită∙Krina∙Natural Choice
- 400 g de roșii decojite și feliate
- 1 frunză de dafin
- 1 linguriță de cimbru
- sare și piper
Mod de preparare
- Tăiați vinetele cubulețe.
- Într-o oală de lut, încălziți uleiul de măsline și sotați ceapa tocată mărunt până devine translucidă. Adăugați vinetele și gătiți-le timp de 8-10 minute, până se înmoaie ușor. Adăugați ardeii capia copți tocați mărunt, usturoiul și boia afumată, amestecați.
- Adăugați lintea spălată și curățată, roșiile din conservă, foaia de dafin și cimbrul. Turnați aproximativ 600 ml de apă fierbinte, condimentați cu sare și piper.
- Acoperiți cu capac și coaceți într-un cuptor preîncălzit la 180°C timp de 40–45 de minute, până când lintea se înmoaie și sosul se îngroașă.
- Serviți tocănița fierbinte, presărată cu puțin cimbru și puțin ulei de măsline.