Рецепти
Рецепти

Вълшебна боб чорба с Български боб "Имало едно време..."

Съставки








Приготвяне


  1. Накиснете боба в студена вода за 8-10 часа или цяла нощ.
  2. Излейте водата, сложете боба в тенджера със студена вода и кипнете.
  3. Сменете водата и варете на тих огън за около час след завиране.
  4. Свалете съда от котлона и оставете настрана.
  5. В тиган загрейте олиото. Сложете нарязания на кубчета лук и запържете за 2-3 минути. Добавете чушката и моркова, посолете и гответе 5-6 минути, докато зеленчуците омекнат.
  6. Подправете с червения пипер, добавете нарязания на кубчета домат, разбъркайте и след 30 секунди налейте малко от водата, в която сте варили боба.
  7. Оставете за 7-8 минути на котлона, докато зеленчуците омекнат.
  8. Върнете съда с боба на котлона, изсипете запръжката в тенджерата и разбъркайте добре. Подправете със сол, добавете сушените чушки и разбъркайте. Сложете сушения джоджен и варете на средно силен огън около 10 минути.


Боб