Някога, преди много години, около средата на XVII в. на територията на сегашната българска държава хората започнали да отглеждат фасул. По времето на социализма фасул отглеждали основно в Северна България. През 70-те и 80-те години на XX в. били засявани по 220 хил. дка годишно и българският боб бил известен с вкусовите си качества в цяла Европа. В началото на 90-те производството на фасул намаляло наполовина, но не спряло. След 2001 г. настъпил драстичен спад на посевите, достигнал през 2014 г. едва 8 хил. дка. Днес Крина разказва историята на българското производство на зрял фасул и с гордост ви предлага български боб, произведен в района на Добруджа и Плевен. С него може да приготвите любимите си боб чорба, зрял фасул с наденица или боб по манастирски.
Да си спомним заедно златните години на българското земеделие с Крина "Имало едно време..." и с поглед към бъдещето да започнем плавното му възстановяване.
Препоръки Препоръчваме ви да накиснете боба в студена вода за 8-10 часа преди варене.
Приготвяне
варене: 80-120 минути
Хранителна стойност в 100g продукт | % от РКП*
енергийна стойност 1564kJ/ 370kcal | 18,5%
мазнини 0.9g | 1,3%
от които: наситени мастни киселини 0.2g | 1%
въглехидрати 60g | 23,1%
от които: захари 2.1g | 2,3%
влакнини 15g | -
белтъци 23g | 46%
сол **0,04g | 0,7%
* Референтни количества за прием на средностатистически възрастен (8400kJ/ 2000kcal). **Съдържанието на сол се дължи изключително на наличието на естествено съдържащ се в храната натрий.