Rețete

Năut în stil indian

Năut în stil indian

Ingrediente

  • 1 linguriță năut Krina Natural Choice
  • 2 linguri ulei vegetal
  • 4 cuișoare
  • ½ linguriță chimion
  • 1 baton scorțișoară
  • 4 semințe cardamom
  • 1 buc. ceapă roșie
  • 1 lingură coriandru măcinat
  • 2 căței de usturoi
  • sare
  • ½ linguriță de turmeric
  • 1 roșie
  • 1 ½ linguriță condiment garam masala
  • pătrunjel proaspăt sau coriandru 

Mod de preparare

  1. Lăsați năutul la înmuiat peste noapte și, a doua zi, scurgeți-l și clătiți-l bine. Adăugați 3 căni de apă și fierbeți-l până este gata. Lăsați-l deoparte.
  2. Într-o tigaie, încingeți uleiul și adăugați cuișoarele, chimenul, scorțișoara și cardamomul. După un minut, adăugați ceapa roșie și căliți-o până devine aurie. Apoi adăugați coriandu, cățeii de usturoi zdrobiți, sare și turmeric. Gătiți timp de aproximativ 15-20 de minute.
  3. Adăugați roșia tăiată bucățele și amestecați timp de 5-8 minute, apoi adăugați năutul și o cană de apă.
  4. Condimentați amestecul cu condimentul garam masala.
  5. Lăsați să fiarbă și gătiți timp de aproximativ 10 minute.
  6. La final, presărați deasupra ierburile aromate proaspete, tăiate mărunt.
Cereale și leguminoase