Ingrediente
- 1 linguriță năut Krina Natural Choice
- 2 linguri ulei vegetal
- 4 cuișoare
- ½ linguriță chimion
- 1 baton scorțișoară
- 4 semințe cardamom
- 1 buc. ceapă roșie
- 1 lingură coriandru măcinat
- 2 căței de usturoi
- sare
- ½ linguriță de turmeric
- 1 roșie
- 1 ½ linguriță condiment garam masala
- pătrunjel proaspăt sau coriandru
Mod de preparare
- Lăsați năutul la înmuiat peste noapte și, a doua zi, scurgeți-l și clătiți-l bine. Adăugați 3 căni de apă și fierbeți-l până este gata. Lăsați-l deoparte.
- Într-o tigaie, încingeți uleiul și adăugați cuișoarele, chimenul, scorțișoara și cardamomul. După un minut, adăugați ceapa roșie și căliți-o până devine aurie. Apoi adăugați coriandu, cățeii de usturoi zdrobiți, sare și turmeric. Gătiți timp de aproximativ 15-20 de minute.
- Adăugați roșia tăiată bucățele și amestecați timp de 5-8 minute, apoi adăugați năutul și o cană de apă.
- Condimentați amestecul cu condimentul garam masala.
- Lăsați să fiarbă și gătiți timp de aproximativ 10 minute.
- La final, presărați deasupra ierburile aromate proaspete, tăiate mărunt.