Ingrediente
- 2-3 linguri ulei de măsline
- 1 ceapă
- 1 morcov
- ½ linguriță chimion
- 1 linguriță coriandru
- 2 lingurițe semințe de muștar
- 1 cățel de usturoi
- 200 g linte fină Krina Natural Choice
- 500 ml supă
- 2 lingurițe sare
- 80 g pesmet
- 50 g baby spanac
- 2 ouă
- ulei pentru prăjit
- 4-6 chifle pentru burger
pentru sosul de lapte
- 200 g iaurt
- 100 g maioneză
- ½ linguriță piper
- ½ linguriță sare
- suc de la ½ lămâie
pentru ardeii sote
- 3 ardei - roșu, galben și verde
- 2 linguri ulei de măsline
- ½ linguriță sare
- ¼ linguriță piper
pentru garnitură
- frunze de salată verde
- 2 roșii
- 1 buc. ceapă roșie
- ardei grași sotați
- un sos dulce acrișor
Mod de preparare
1. Fără a folosi ulei, rumeniți într-o tigaie semințele de coriandru, chimion și muștar timp de 2-3 minute la foc mediu. Zdrobiți-le apoi într-un mojar.
2. Încingeți uleiul de măsline într-o tigaie încăpătoare și adăugați ceapa și morcovul mărunțite. Adăugați o linguriță de sare și usturoiul mărunțit și gătiți timp de 3-4 minute, amestecând constant. Turnați 100 ml din supă și gătiți timp de 2-3 minute.
3. Adăugați condimentele și lintea și gătiți aproximativ un minut.
4. Turnați restul de supă și lăsați să fiarbă. Reduceți focul și gătiți timp de 20-25 de minute. La final, adăugați spanacul, amestecați și adăugați sarea rămasă. Luați tigaia de pe foc și lăsați să se răcească timp de 10 minute.
5. Adăugați pesmetul și ouăle la lintea răcită. Amestecați bine și formați chifteluțe de aceeași mărime ca și chiflele pentru burger. Prajiți-le în ulei încins timp de 3-4 minute pe fiecare parte.
6. Pentru a servi burgerii, tăiați chiflele în două și adăugați pe partea inferioară o frunză de salată verde și deasupra un felie de roșie, presărând puțină sare.
7. Puneți felii subțiri de ceapă roșie și deasupra puneți chifteluța de linte.
8. Adăugați 1-2 linguri de sos de lapte și ardei gras din tigaie. Turnați puțin sos dulce acrișor și acoperiți cu partea superioară a chiflei de burger.
2. Încingeți uleiul de măsline într-o tigaie încăpătoare și adăugați ceapa și morcovul mărunțite. Adăugați o linguriță de sare și usturoiul mărunțit și gătiți timp de 3-4 minute, amestecând constant. Turnați 100 ml din supă și gătiți timp de 2-3 minute.
3. Adăugați condimentele și lintea și gătiți aproximativ un minut.
4. Turnați restul de supă și lăsați să fiarbă. Reduceți focul și gătiți timp de 20-25 de minute. La final, adăugați spanacul, amestecați și adăugați sarea rămasă. Luați tigaia de pe foc și lăsați să se răcească timp de 10 minute.
5. Adăugați pesmetul și ouăle la lintea răcită. Amestecați bine și formați chifteluțe de aceeași mărime ca și chiflele pentru burger. Prajiți-le în ulei încins timp de 3-4 minute pe fiecare parte.
6. Pentru a servi burgerii, tăiați chiflele în două și adăugați pe partea inferioară o frunză de salată verde și deasupra un felie de roșie, presărând puțină sare.
7. Puneți felii subțiri de ceapă roșie și deasupra puneți chifteluța de linte.
8. Adăugați 1-2 linguri de sos de lapte și ardei gras din tigaie. Turnați puțin sos dulce acrișor și acoperiți cu partea superioară a chiflei de burger.