60 ml aquafaba - lichidul dintr-o conservă de năut Krina
1 lingură muștar
200 ml ulei sau ulei de măsline
un vârf de zahăr
Sare după gust
1-2 lingurițe suc de lămâie
Mod de preparare
Într-un castron îngust și înalt, adăugați muștarul și aquafaba.
Adăugați treptat uleiul, condimentele și amestecați.
Continuați să amestecați până când varful blenderului este lipit de fundul vasului timp de aproximativ 30 de secunde, apoi blenduiți încet de sus în jos până când se formează o compoziție omogenă.