"Хайвер" от леща Белуга върху картофени блини

Съставки

• 100 г леща Белуга Krina Exotic Line
• 2 бр. комбу (сушени морски водорасли)
• 2 супени лъжици зехтин
• морска сол на вкус

• 2 картофа
• 1 чаша кисело мляко
• 1 яйце
• 1 супена лъжица масло
• 1/2 чаша брашно
• 2 чаени лъжички бакпулвер
• 1 чаена лъжичка захар
• сол

• 1/2 чаша заквасена сметана
• 1 супена лъжица пресен копър

Приготвяне

1. Сварете лещата с комбуто в 0,5 литър вода. Посолете и разбъркайте. Изхвърлете комбуто, отцедете лещата Белуга и овкусете със зехтина.
2. Сварете картофите и ги намачкайте с маслото и сол на вкус.
3. Смесете брашното, бакпулвера, солта и захарта.
4. Отделно разбийте яйцето с киселото мляко.
5. Претрийте картофите през цедка и ги добавете към сухата смес. Добавете яйцето с киселото мляко.
6. Загрейте тиган и го намажете с масло. Оформете блините с лъжица и запечете до златисто.
7. Намажете блините със сметана и отгоре поставете лъжица от лещата. Сервирайте с пресен копър.