Съставки
за “хайвера”
- 100 г леща Белуга Krina Exotic Line
- 2 бр. комбу (сушени морски водорасли)
- 2 супени лъжици зехтин
- морска сол на вкус
за блините
- 2 картофа
- 1 чаша кисело мляко
- 1 яйце
- 1 супена лъжица масло
- 1/2 чаша брашно
- 2 чаени лъжички бакпулвер
- 1 чаена лъжичка захар
- сол
за сглобяване
- 1/2 чаша заквасена сметана
- 1 супена лъжица пресен копър
Приготвяне
- Сварете лещата с комбуто в 0,5 литър вода. Посолете и разбъркайте. Изхвърлете комбуто, отцедете лещата Белуга и овкусете със зехтина.
- Сварете картофите и ги намачкайте с маслото и сол на вкус.
- Смесете брашното, бакпулвера, солта и захарта.
- Отделно разбийте яйцето с киселото мляко.
- Претрийте картофите през цедка и ги добавете към сухата смес. Добавете яйцето с киселото мляко.
- Загрейте тиган и го намажете с масло. Оформете блините с лъжица и запечете до златисто.
- Намажете блините със сметана и отгоре поставете лъжица от лещата. Сервирайте с пресен копър.