Днес обаче е достъпен за всички и ако все още не сте го опитвали, разнообразете менюто си не само вкусово, но и визуално. Кафяво-черната му обвивка след сваряване става тъмно лилава. След термична обработка зърната му запазват плоската си и широка форма с деликатно орехов вкус и естествен жасминов аромат.
Пълнозърнест и изключително богат на антиоксиданти, Императорският ориз впечатлява с редица хранителни качества. Ето част от тях:
- един от шампионите по съдържание на антоцианини – пигментите, които оцветяват ориза (и не само) в тъмно – активни помощници-антиоксиданти в борбата срещу стареенето
- подпомага метаболизма благодарение на полезните фибри
- контролира теглото, защото е източник на сложни въглехидрати
- не съдържа глутен и е подходящ за хора с глутенова непоносимост
В азиатската кухня най-често се предлага като десерт, приготвен с кокосово мляко. Идеално се съчетава и като гарнитура към месни ястия, риба и дивеч.
Опитайте още от нашите предложения:
Императорски ориз с кокосови скариди
Октопод в цитрусова марината и императорски ориз с шалот
Императорски ориз с морски дарове