Ориз със зеленчуци и сочни кюфтенца в доматен сос

Съставки:

• 1 чаена чаша ориз Баланс Крина
• 2 чаена чаша вряла вода
• 1 малка глава лук, нарязан на кубчета
• 1 морков, нарязан на кубчета
• 200 г грах от консерва или замразен
• 1 чаена лъжица чубрица
• 1 чаена лъжица мащерка
• 3 супени лъжици зехтин
• сол на вкус

• 600-700 г кайма смес свинско и телешко
• 1 чаена лъжица сладък червен пипер
• ½ чаена лъжица кимион
• 1 супена лъжица чубрица
• 1 яйце
• 1 филийка хляб, напоена във вода и добре отцедена
• сол
• 500 г доматен сос, сварен от печени и обелени домати, зехтин, лук и босилек, овкусен със сол.

Приготвяне:

1. В касерола изсипете зехтина, запържете лука и моркова, докато омекнат.
2. Прибавете измития и отцеден от водата ориз и запържете за 20-30 секунди, като бъркате непрекъснато.
3. Прибавете подправките и граха, разбъркайте и залейте с горещата вода.
4. Разбъркайте и поставете капак върху касеролата.
5. Намалете котлона на много ниска степен и варете ориза за 20 минути.
6. След това го махнете от котлона и оставете настрани за още 15 минути, без да отхлупвате касеролата.
7. Докато варите ориза омесете каймата със всички изброени съставки и подправки, и оформете малки топчета от нея.
8. Изпечете ги върху незалепващ тиган на средно висока температура, без мазнина, докато се зачервят добре от всички страни.
9. Сервирайте от вкусния ориз по средата на чинията и го гарнирайте с доматен сос и сочните кюфтенца