Рецепти

Цветна салата с боб, леща Белуга и спанак

Съставки








Приготвяне


1.     Накиснете боба за 12 часа в студена вода.
2.     Варете го около 90 минути и в края на готвенето подправете с 1 чаена лъжица сол.
3.     Сварете лещата за 25-30 минути, подправете с 1 чаена лъжица сол.
4.     Пригответе дресинг от зехтина, лимоновия сок, 1 чаена лъжица сол и черен пипер. Разбъркайте до получаването на емулсия.
5.     В голяма купа смесете отцедените боб и леща, добавете спанака и разбъркайте, за да омекне от топлите продукти.
6.     Налейте дресинга, добавете нарязания на полумесеци лук, нарязаните на колелца домат и люта чушка.
7.     Разбъркайте и сервирайте салатата, поръсена със ситно нарязан магданоз.
Леща