Сложете сухите чушки в купа с топла вода, за да омекнат. (Аз ги оставих във водата, докато плънката от Белуга стана готова.)
В подходящ тиган сгорещете олиото и добавете ситно нарязания лук и морков. Задушете ги за няколко минути и добавете лещата.
Разбъркайте и гответе 3-4 минути, след което сипете около 100 мл вода.
Добавете стафидите и подправките.
Отново сипете вода, но не наведнъж, а на няколко етапа.
Когато плънката усвои течността, махнете от котлона.
Отцедете чушките от водата.
Започнете да пълните чушките с плънката от леща.
Подредените в тавичка чушки залейте до половината с вода, покрийте с фолио и печете на 200 градуса за 30-40 минути.
Чушките се хапват топли. Домът ви ще ухае много апетитно. Спокойно бихте могли да поднесете това ястие на празничната трапеза не само на Бъдни вечер. Вкусът е балансиран, изчистен и завършен!