Рецепти

Телешко печено с цветна салата от леща Белуга

Телешко печено с цветна салата от леща Белуга Krina

Съставки



  • 100 г леща Белуга Krina Exotic Line
  • 1 връзка рукола
  • 1 връзка репички
  • 500 г телешко месо – контра филе
  • 4 скилидки чесън
  • зехтин
  • сол и черен пипер
  • лимонов сок
  • пресни зелени подправки





Приготвяне


  1. Подправете месото със сол и черен пипер и направете малки разрези, в които да поставите филетираните скилидки чесън.
  2. Запечатайте месото до златисто на висока температура в тиган с малко зехтин.
  3. Поставете месото в тава с малко вода и печете в на 180 градуса за 1 час.
  4. Сварете лещата, според указанието на опаковката, и оставете да изстине.

Полезен съвет
Варете на тих огън със затворен капак. Посолете накрая.

  1. Нарежете репичките на тънки филийки, а руколата оставете на цели стръкчета или накъсайте с ръце. Добавете и лещата, като подправите с дресинг от зехтин, сол и лимонов сок.
  2. Сервирайте телешкото върху канапе от салатата с леща Белуга
  3. По желание гарнирайте с млечно-майонезен сос и консумирайте в компанията на чаша червено вино.


Леща