Съставки

• 2 големи чаени чаши леща Екстра Krina Natural Choice 
• 7-8 бр. гъби
• 1 яйце
• 1/2 чаена чаша галета
• 1/2 чаена чаша фини овесени ядки
• 1 глава лук
• 2 моркова
• 1/2 глава целина
• 2 бр. червени чушки
• 4 бр. скилидки чесън
• 2 супени лъжици доматен сос
• 1 чаена лъжица суха чубрица
• 1/2 чаена лъжица сух босилек
• връзка пресен магданоз
• черен пипер
• сол

• 50 мл зехтин
• 1 супена лъжица червен пипер
• 1/2 чаена лъжица кафява захар
• 4 супени лъжици домашен кетчуп за намазване
• 50 г пармезан

Приготвяне

1. Сварете почистената леща във вода в съотношение 1:1 с малко сол за около 50 минути под налягане.
2. Охладете добре и прехвърлете в купа. Намачкайте с помощта на лъжица. 
3. Докато лещата се вари, обелете и нарежете зеленчуците на ситно. В тенджера задушете с малко зехтин нарязани на ситно гъби, моркови, целина, лук, чесън и моркови. Подправете със сол, черен пипер, чубрица и босилек. 
4. Охладете и прибавете в купата с леща. Сложете още галета, овесени ядки, доматено пюре, 1 яйце, магданоз, нарязан на ситно, малко кафява захар и малко сол.
5. Омесете сместа като кайма.
6. Загрейте фурната на 200 градуса.
7. Покрийте тава с хартия за печене и оформете с ръце руло от лещата. Придайте му лека височина, сякаш е от месо. Намажете го със зехтин и червен пипер, след това размажете по повърхността домашен кетчуп, поръсете с малко кафява захар, за да се карамелизира, и пъхнете във фурната за 35 минути.
8. В края на печенето настържете сирене пармезан и запечете за още 2-3 минути.
9. Нарежете на филии и поднесете със свежа салата.