1. Накиснете пълнозърнестия ориз в студена вода за 1 час. 2. Загрейте 2 супени лъжици от зехтина и маслото в голям тиган и запържете едро нарязаните гъби за 5-6 минути. Свалете съда от котлона и оставете настрана. 3. В тенджера загрейте останалия зехтин и задушете за около минута нарязаните лук и чесън. 4. Добавете отцедения ориз и налейте половината вода. Варете на тих огън 30 минути след завиране. 5. Подправете със сол и черен пипер. 6. Добавете нарязания спанак, разбъркайте и сложете ситно нарязаните копър и джоджен. 7. Пресипете сместа в тава за печене, добавете гъбите и останалата вода и печете 20 минути в загрята на 220 градуса фурна. 8. Пригответе заливката, като в купа смесите всички продукти и разбиете добре. 9. Залейте ястието и печете още 15 минути, докато заливката се зачерви. 10. Охладете за поне 15 минути, преди да сервирате.