Съставки:
- 350 г oриз Бомба Krina Exotic Line
- 2 пилешки бутчета обезкостени и без кожа
- 200 г чоризо
- 2 малки глави лук
- 3 скилидки чесън
- 2 чушки (камби)
- 1 лимон
- 1 връзка магданоз
- 1 кафена лъжица куркума
- 1 чаена лъжица червен пипер
- 1 щипка шафран
- 60 мл зехтин
- Сол на вкус
- Черен пипер на вкус
- 1 л пилешки бульон
Приготвяне:
- В съд за паеля загрейте мазнината и задушете нарязаното на късчета пилешко месо до полу готовност.
- След това го извадете в чиния и отделете встрани.
- В същата мазнина задушете нарязания лук, чесъна и чушките нарязани на ивици за около 10-12 минути.
- След което прибавете чоризото и след 4-5 минути пилешкото месо. Прибавете ориза, разбъркайте, след което овкусете с червения пипер, солта и черния пипер.
- Разбъркайте отново и след 2-3 минути добавете топлия пилешки бульон, в който предварително сте разтворили куркумата и шафрана.
- Ако съда не може да поеме от раз бульона се слага на няколко пъти.
- След като ври 20-25 минути и поеме цялата течност, прибавете ситно нарязания магданоз, разбъркайте, отдръпнете от котлона и овкусете със сока от 1 лимон.