Рецепти

Лятна паеля с домати

Лятна паеля с ориз Бомба Krina с домати

Съставки


  • Около 1 чаена чаша ориз Бомба Krina Exotic Line (около 150 г)
  • 1 чаена чаша млени домати (пресни)
  • 2 чаени чаши зеленчуков бульон
  • ½ червена чушка
  • ½ зелена чушка
  • ⅓ чаена чаша грах
  • 1 глава лук
  • 2 скилидки чесън
  • щипка шафран
  • пушен червен пипер
  • лют червен пипер на люспи
  • сол
  • зехтин
  • магданоз
  • 500 г морски дарове ( скариди, калмари, пипала от октопод, миди)
  • 1 супена лъжици масло 
  • масло/ зехтин
  • лют пипер

Приготвяне


  1. В малко зехтин и масло сложете наситнен чесън и лют пипер. Запържете заедно с морските дарове, така че да се овкусят за около минута общо. (Тъй като ползвам замразени морски дарове и искам водата им да се овкуси като бульон.)
  2. Извадете и заделете настрана.
  3. В същия тиган сложете малко зехтин и след като се загрее добавете нарязаните на ситно лук, чесън и чушки.
  4. След това прибавете ориза и разбъркайте за още 1-2 минути, последвано от млените домати. (Аз използвах прясно смелени домати, така че бяха по-гъсти.)
  5. Разбъркайте още 1-2 минути на огъня, прибавете граха и долейте с бульон.
  6. Прибавете тук и шафрана, оставете ястието да заври и да къкри на средно до тих огън, като не трябва да се бърка много.
  7. Дори и да се получи загар на тигана, той е типична част от ястието.
  8. Разпределете отгоре морските дарове и оставете да къкрят заедно с течността, докато оризът ги поеме.
  9. След като ястието е готово поръсете с още черен пипер, кълцан магданоз и наредете резенчета лимон.
Ориз Ориз Бомба