Рецепти

Пиле с Перлен ориз

Съставки


  • 5 горни пилешки бутчета с кожата
  • 20 г масло
  • 3 супени лъжици зехтин

за маринатата
  • сока и кората от 2 лайма
  • 2 супени лъжици зехтин
  • 1 супена лъжица провансалски билки
  • 4 скилидки чесън
  • ½ чаена лъжица сол
  • черен пипер

за ориза





Приготвяне


  1. В плитък съд смесете сока от лайм, пасирания чесън, зехтина, провансалските билки. Посолете и подправете с черен пипер.
  2. Сложете месото, разбъркайте, обърнете няколко пъти бутчетата в сместа и оставете да се мариноват за 20-30 минути.
  3. В плитък съд за печене загрейте зехтина и сложете месото с кожата надолу. Запазете останалата марината.
  4. Гответе 4-5 минути, докато кожата стане златиста, и обърнете. Оставете на огъня още 3-4 минути и извадете месото в чиния.
  5. В същия съд сложете нарязания на кубчета лук и гответе 4-5 минути, докато стане прозрачен.
  6. Добавете ориза и разбъркайте, за да се намасли добре.
  7. Налейте бульона и останалата марината, подправете със сол и оставете да кипне.
  8. Подредете отгоре месото, покрийте с капак и печете в предварително загрята до 180 градуса фурна 30 минути.
  9. Махнете капака и оставете да се пече още 15 минути. Извадете съда от фурната и поръсете с нарязан магданоз.


2020-06-25 09:33 Ориз