Съставки
- 5 горни пилешки бутчета с кожата
- 20 г масло
- 3 супени лъжици зехтин
за маринатата
- сока и кората от 2 лайма
- 2 супени лъжици зехтин
- 1 супена лъжица провансалски билки
- 4 скилидки чесън
- ½ чаена лъжица сол
- черен пипер
за ориза
- 1 глава лук
- 200 г ориз Перлен Krina Natural Choice
- 450 мл пилешки бульон
- ½ чаена лъжица сол
- 1/3 връзка магданоз
Приготвяне
- В плитък съд смесете сока от лайм, пасирания чесън, зехтина, провансалските билки. Посолете и подправете с черен пипер.
- Сложете месото, разбъркайте, обърнете няколко пъти бутчетата в сместа и оставете да се мариноват за 20-30 минути.
- В плитък съд за печене загрейте зехтина и сложете месото с кожата надолу. Запазете останалата марината.
- Гответе 4-5 минути, докато кожата стане златиста, и обърнете. Оставете на огъня още 3-4 минути и извадете месото в чиния.
- В същия съд сложете нарязания на кубчета лук и гответе 4-5 минути, докато стане прозрачен.
- Добавете ориза и разбъркайте, за да се намасли добре.
- Налейте бульона и останалата марината, подправете със сол и оставете да кипне.
- Подредете отгоре месото, покрийте с капак и печете в предварително загрята до 180 градуса фурна 30 минути.
- Махнете капака и оставете да се пече още 15 минути. Извадете съда от фурната и поръсете с нарязан магданоз.