В загрятото олио запържете месото нарязано на кубчета. Посолете, подправете с черен пипер и гответе 6-8 min, докато месото се зачерви от всички страни.
Нарежете праза на едри парчета. Извадете месото и в същия съд сложете праза. Гответе 6-7 min, докато омекне.
Прибавете сушените чушки и гответе още 2-3 min.
Изсипете измития и отцеден ориз и разбъркайте.
Върнете месото в съда, посолете, подправете с червен пипер и налейте бульона.
Добавете мащерката и прехвърлете в съда за печене.