Паеля с миди и чоризо

Съставки:

• 3 супени лъжици зехтин
• 1 чаена чаша ориз Бомба Krina Exotic Line
• 3 чаени чаши пилешки бульон
• 3 стръка пресен лук, нарязан
• 1 червена чушка, нарязана на кубчета
• 1 глава лук , нарязан на кубчета
• 4 скилидки чесън, смлян
• ¾ чаена чаша доматен сос
• 1 чаена лъжичка пушен червен пипер
• ½ чаена лъжичка куркума
• ½ чаена лъжичка лют червен пипер на люспи
• 1 чаена лъжичка сол
• 120 г чоризо
• Около 20 броя миди
• Прясно нарязан магданоз (за поръсване)

Приготвяне:

1. Измийте много добре мидите.
2. Загрейте тиган за паеля (или друг голям тиган) на среден огън.
3. Добавете зехтина.
4. Когато мазнината се нагорещи, добавете кромид лука и чушката, запържете за 5 минути, докато омекнат и станат златисти.
5. Добавете, чесъна и пресния лук и запържете за 30 секунди.
6. Добавете доматения сок и продължете да готвите за около 2-3 минути.
7. Добавете солта, пушения червен пипер, лют пипер, куркумата и разбъркайте добре.
8. Добавете ориза и смесете всичко.
9. Прибавете 2 чаши от бульона, разбъркайте добре.
10. Оставете да къкри на много ниска температура за 10 минути, като покриете съда с капак.
11. Добавете още една чаша бульон и нарязаното чоризо. Гответе още около 5 минути.
12. Накрая прибавете отгоре мидите, като ги притиснете в ориза, за да се покрият с течност и поставете капак на съда.
13. Оставете паелята още 5-10 минути или докато течността се изпари.
14. Готовата паеля поръсете с пресен магданоз и сервирайте.