Съставки
- 3 супени лъжици зехтин
- 1 чаена чаша ориз Бомба Krina Exotic Line
- 3 чаени чаши пилешки бульон
- 3 стръка пресен лук, нарязан
- 1 червена чушка, нарязана на кубчета
- 1 глава лук , нарязан на кубчета
- 4 скилидки чесън, смлян
- ¾ чаена чаша доматен сос
- 1 чаена лъжичка пушен червен пипер
- ½ чаена лъжичка куркума
- ½ чаена лъжичка лют червен пипер на люспи
- 1 чаена лъжичка сол
- 120 г чоризо
- Около 20 броя миди
- Прясно нарязан магданоз (за поръсване)
Приготвяне
- Измийте много добре мидите.
- Загрейте тиган за паеля (или друг голям тиган) на среден огън.
- Добавете зехтина.
- Когато мазнината се нагорещи, добавете кромид лука и чушката, запържете за 5 минути, докато омекнат и станат златисти.
- Добавете, чесъна и пресния лук и запържете за 30 секунди.
- Добавете доматения сок и продължете да готвите за около 2-3 минути.
- Добавете солта, пушения червен пипер, лют пипер, куркумата и разбъркайте добре.
- Добавете ориза и смесете всичко.
- Прибавете 2 чаши от бульона, разбъркайте добре.
- Оставете да къкри на много ниска температура за 10 минути, като покриете съда с капак.
- Добавете още една чаша бульон и нарязаното чоризо. Гответе още около 5 минути.
- Накрая прибавете отгоре мидите, като ги притиснете в ориза, за да се покрият с течност и поставете капак на съда.
- Оставете паелята още 5-10 минути или докато течността се изпари.
- Готовата паеля поръсете с пресен магданоз и сервирайте.