Съставки:
- 100 г ориз Бомба Krina Exotic Line
- 1 "косъмче" шафран
- ½ чаена лъжичка келтска сол
- 30 г краве масло
- 250 г микс от калмари туби, пипала, миди, скариди
- ½ чаена лъжичка черен пипер
Приготвяне:
- Сварете ориза Бомба в рибния бульон. Ако не разполагате с рибен бульон можете да използвате зеленчуков бульон или вода.
- В тенджерата, където варите ориза добавете и "косъмчето" шафран, за да може при варенето да оцвети и овкуси ориза.
- През това време сварете микса от калмари туби, пипала, миди и скариди в подсолена вода.
- Сложете бучката масло в тиган и задушете сварените морски дарове.
- Добавете и сварения ориз Бомба и черния пипер.
- Разбъркайте добре и дръпнете от котлона.
Съвет: Премахнете люспите на скаридите и черупките на мидите, ако хората на които ще сервирате паелята са малки деца, като в моя случай.
Съвет: (Имайте предвид, че ако не използвате рибен бульон, ястието ви ще има различен вкус и ако искате да постигне този вкус от рецептата ми, е добре да си приготвите домашен. Аз го приготвям най - често от кости и глави от риба, черупки от скариди и миди.)