1. Загрейте зехтина директно в съда, в която ще готвите яхнията. 2. Прибавете лука и моркова и запържете за 2-3 минути. 3. Прибавете щипка сол и малко вода и задушете за 3-4 минути, докато изври водата. 4. Прибавете празия лук и чесъна и запържете за 1 минута. Прибавете малко вода и задушете отново за 3-4 минути. 5. Прибавете подправките и малко вода, разбъркайте. 6. Прибавете спанака и поставате капака върху тенджерата. Задушете на среден огън за 5 минути. 7. След това прибавете 1 литър вряла вода и ориза. 8. Поставете капака върху тенджерата и гответе за 20 минути на много ниска температура.