1. Почистения и измит праз нарежете на колелца, морковите - на дребни кубчета, а киселото зеле – на тънки ивички. 2. В тенджера загрейте олиото и запържете праза и морковите за 5-6 минути до омекване. 3. Прибавете киселото зеле и гответе 6-7 минути, като разбърквате често. 4. Сложете измития ориз, посолете, подправете с черен пипер и чубрица, налейте около 1,5 литра вода и зелевия сок, разбъркайте, захлупете и варете 30 минути. 5. Поднесете клин чорбата с натрошеното сирене, овкусено с чубрица и червен пипер.