1. Поставете Императорския ориз в тенджера с водата, покрийте с капак и оставете да кипне. Намалете котлона и варете 45 минути, докато оризът се свари добре и попие цялата вода. 2. Смесете кокосовото мляко и фурмите, на които сте махнали костилките, и пасирайте до гладкост. 3. Към готовия ориз сложете кокосовото мляко и настъргания джинджифил, разбъркайте и гответе на слаб огън още 5 минути. 4. Загрейте тиган с незалепващо покритие на средно висока температура. 5. Разрежете прасковите на две, извадете внимателно костилките и намажете с малко олио. 6. Сложете ги в тигана с разреза надолу и за 3-4 минути на средно силен огън ги карамелизирайте. 7. Обърнете и оставете още 2-3 минути, за да омекнат леко. 8. Препечете кокосовите люспи в сух тиган за 30 секунди, докато покафенеят леко. 9. Разпределете оризовия пудинг в купички, налейте по 2-3 супени лъжици кокосово мляко, сложете парченца праскова, поръсете с боровинки, кокосов чипс и мед.