Съставки
- 200 г ориз Императорски Krina Exotic Line
- 500 мл вода
- 220 мл кокосово мляко
- 4 праскови
- 6 фурми
- 1 чаша боровинки
- 4 супени лъжици кокосов чипс
- 4 супени лъжици мед
- 1 чаена лъжица настърган джинджифил
- 1 чаена лъжица олио
Приготвяне
1. Поставете Императорския ориз в тенджера с водата, покрийте с капак и оставете да кипне. Намалете котлона и варете 45 минути, докато оризът се свари добре и попие цялата вода.
2. Смесете кокосовото мляко и фурмите, на които сте махнали костилките, и пасирайте до гладкост.
3. Към готовия ориз сложете кокосовото мляко и настъргания джинджифил, разбъркайте и гответе на слаб огън още 5 минути.
4. Загрейте тиган с незалепващо покритие на средно висока температура.
5. Разрежете прасковите на две, извадете внимателно костилките и намажете с малко олио.
6. Сложете ги в тигана с разреза надолу и за 3-4 минути на средно силен огън ги карамелизирайте.
7. Обърнете и оставете още 2-3 минути, за да омекнат леко.
8. Препечете кокосовите люспи в сух тиган за 30 секунди, докато покафенеят леко.
9. Разпределете оризовия пудинг в купички, налейте по 2-3 супени лъжици кокосово мляко, сложете парченца праскова, поръсете с боровинки, кокосов чипс и мед.