Съставки
- 200 г ориз Български Крина "Имало едно време..."
- 150 г бяло сирене
- 1.5 литра вода
- 1 стрък праз
- 1 сушена люта чушка
- 3 супена лъжица олио
- 20 г масло
- 3-4 клонки мащерка
- сол
за запърженото масло
- 50 г масло
- 1 чаена лъжица червен пипер
Приготвяне
- В тенджера загрейте олиото и маслото. Сложете нарязания на едри парчета праз, посолете и гответе 5-6 минути, до омекване.
- Натрошете лютата чушка, разбъркайте и добавете ориза.
- Налейте водата, разбъркайте и варете 20 минути на средно силен огън.
- Сложете мащерката, 1 чаена лъжица сол, натрошеното сирене и разбъркайте. Варете още 10 минути.
- В тиган разтопете маслото и оставете да се запържи. Добавете червения пипер, разбъркайте и свалете от котлона.
- Разлейте чорбата в купички и във всяка сложете по 1-2 супени лъжици от запърженото масло.