Рецепти

Бавно готвен боб Калипсо със свинско и зеленчуци в глинен съд

Съставки



  • 250 г боб Калипсо Krina Natural Choice
  • 3 л зеленчуков бульон
  • 400 г свинска плешка
  • 3-4 стръка селъри
  • 1 глава лук
  • 1-2 моркова
  • 2 броя дафинови листа
  • 10 броя черен пипер на зърна
  • 5-6 зрънца бахар
  • сол на вкус (около една супена лъжица)





Приготвяне


  1. Накиснете боба в студена вода за една нощ.
  2. Излейте водата, сложете боба в голям глинен съд.
  3. Залейте с горещия зеленчуков бульон. Ако нямате, може да използвате бульона на боба.
  4. Нарежете на ситно лука, морковите и селърито, а месото – на малки парчета.
  5. Прибавете зеленчуците и месото към боба.
  6. Добавете дафиновите листа, зърната черен пипер, бахара и посолете.
  7. Разбъркайте добре, похлупете и поставете в умерена фурна на 180-200 градуса за около 2 часа и половина.
  8. Сервирайте с прясно смлян черен пипер.
2020-07-13 13:35 Боб