Съставки
- 2 чаени чаши боб Мунг Krina Natural Choice
- 200 г свинско месо
- 1 чаена чаша нарязано на ивички зеле
- 1 морков
- 2 скилидки чесън
- 1 глава лук
- 100 г чоризо
- зехтин
- по една щипка джинджифил, куркума и кимион
- чили на прах
- сол
Приготвяне
- Измийте добре боба, залейте го с вода и го оставете за една нощ накиснат.
- Изхвърлете водата, измийте го отново и го отцедете.
- Сварете го до омекване като посолите накрая.
- Нарежете на ситно лука и чесъна, а обеления морков – на колелца.
- Загрейте в дълбок тиган зехтин и запържете нарязаното на кубчета свинско. Добавете лука, чесъна, морковите и нарязаното на ивици зеле. Овкусете с подправките и разбъркайте. Гответе 20-30 минути.
- Прибавете боба и част от бульона му разбъркайте. Гответе на тих огън до пълната готовност на ястието.
- Сервирайте със запържено на тиган чоризо и заквасена сметана.