Този сорт произхожда от Азия и се употребява най-често в индийската и китайската национална кухня за приготвянето на дал и бобови кълнове или салати и ястия с месо.
Препоръки Няма нужда да накисвате боб Мунг преди готвене, а след термична обработка става нежен и с деликатно сладък вкус.
Приготвяне варене: 50-60 минути.
Хранителна стойност в 100g продукт | % от РКП*
енергийна стойност 1651kJ/ 391kcal | 19,5%
мазнини 1.2g | 1.7%
от които: наситени мастни киселини 0.3g | 1.5%
въглехидрати 63g | 24,2%
от които: захари 6.6g | 7,3%
влакнини 16g | -
белтъци 24g | 48%
сол**0,04g | 0,6%
* Референтни количества за прием на средностатистически възрастен (8400kJ/ 2000kcal). **Съдържанието на сол се дължи изключително на наличието на естествено съдържащ се в храната натрий.