Мексиканско бурито с черен боб, пилешко и царевица

Съставки

• 4 тортили
• ½ чаена чаша боб черен Krina Natural Choice
• 400 г пилешки гърди
• 200 г чери домати
• 100 г  царевица от консерва Krina
• сирене чедър
• 1 морков
• 4 листа маруля
• 1 скилидка чесън
• ½ глава червен лук
• растително масло

Приготвяне

1. Накиснете боба от предния ден, а на другия ден го сварете до омекване, като накрая посолите. Отцедете.
2. Задушете нарязаните на дребни парчета пилешки гърди в малко зехтин.
3. Прибавете нарязаните на ситно лук и чесън и разбъркайте.
4. Добавете настъргания морков.
5. Накрая прибавете нарязаните на четвъртинки чери домати, царевица и сиренето чедър.
6. Разстелете тортилята, която преди това трябва да затоплите, и поставете лист маруля, част от месото със зеленчуците и част от сварения черен боб.
7. Завийте тортилята и сервирайте.