Пастет от белен боб с каперси и сушени домати

Съставки

• 250 г  боб белен Krina Natural Choice
• 3 бр. сушени домати
• ½ супена лъжица мариновани каперси
• 1/2 глава кромид лук
• ½ скилидка чесън
• 1 чаена лъжица лимонов сок
• 50 мл зехтин
• магданоз
• сол и черен пипер на вкус

Приготвяне

1. Сварете беления боб според указанията на пакета.
2. Лука нарежете на малки кубчета и го запържете в малко зехтин. Добавете и наситнения чесън и гответе до златисто.
3. В блендер сложете сварения боб, запържения лук, доматите, каперсите, лимоновия сок и зехтина. Пюрирайте всичко и подправете според вкуса си.
4. Сервирайте със ситно нарязана мента.