Съставки
- 200 г боб Български Крина „Имало едно време…“
- 500 г белени домати
- 300 г доматено пюре
- 5-6 бр. кисели краставички
- 10 бр. печени чушки
- 2 глави лук
- 1 морков
- 1 супени лъжици червен пипер
- сол на вкус
- сух джоджен
- суха чубрица
- олио
Приготвяне
1. Накиснете боба във вода от предишната вечер.
2. Отцедете, измийте боба и го сложете в тенджера, за да се свари. Аз го варих със сухи подправки – джоджен и чубрица.
3. В дълбок тиган сгорещете олио и прибавете нарязаните на ситно лук и морков.
4. Нарежете киселите краставички и чушките и добавете и тях в тигана.
5. Сложете червения пипер и запържете – ще усетите уникален аромат, който после ще овкуси и гозбата.
6. Добавете сварения боб и разбъркайте добре.
7. Сложете белените домати, после и доматеното пюре.
8. Овкусете добре всичко.
9. Изсипете сместа в тава, а през това време е добре да сте затоплили и фурната на 200 градуса.
10. Запечете боба за 20-30 минути – получава се много вкусна запеканка.