Рецепти

Бобът на баба Фанка от Теди Титова

Боб Krina Имало едно време по рецепта на баба Фанка

Съставки








Приготвяне


  1. Накиснете боба във вода от предната вечер. На сутринта го прехвърлете в тенджера и залейте с вода, която да го покрие. Варете на бавен огън, като добавите и сушените чушки.
  2. По време на варене следете течността – трябва да се сгъсти (но не да е на чорба).
  3. Щом се свари, добавете сол, джоджен и направете запръжка.
  4. В тиган сложете няколко лъжици олио – щом се сгорещи, добавете ситно нарязания праз.
  5. Гответе праза до омекване, поръсете с червен пипер и брашно.
  6. Разбъркайте енергично и бързо.
  7. Смесете запръжката с боба – внимателно добавете черпак от боба към тигана, за да изравните температурите на двете части и да избегнете плаващи бучки в тенджерата.
  8. След като сте смесели успешно двете части в една, можете отново да поръсите с малко подправки – джоджен или ронена чубрица.
  9. Боба поднесете топъл, с домашен хляб.
  10. Смело вземайте залък хляб и топете в боба по „панудски“, както са го наричали нашите предци преди години.
Боб