1. В голяма тенджера налейте 2 л студена вода, сложете боба и кипнете. 2. Сменете водата и варете 30 минути от момента на завиране. Разбъркайте няколко пъти в началото на варенето, за да не залепне боба за съда. 3. В края на варенето добавете солта. Свалете от котлона и прецедете. Отделете 6-7 супени лъжици боб за гарниране. 4. В дълбок съд загрейте зехтина и маслото на средно силен огън. Добавете нарязания на кубчета лук. 5. Разбъркайте и гответе 5-6 минути, докато омекне. 6. Добавете чесъна и гответе 30 секунди. 7. Сложете нарязаната на кубчета тиква, разбъркайте и оставете на котлона за 5 минути. 8. Добавете боба и налейте бульона. Оставете да заври, намалете котлона и гответе 20 минути. 9. Пасирайте супата до гладкост и сервирайте. 10. Смесете ситно нарязания магданоз, пасирания чесън и зехтина. Посолете и разбъркайте. 11. Смесете с предварително отделения боб. 12. Добавете във всяка купичка по малко от бобената смес и сложете по 1-2 супени лъжици кисело мляко.