Ingrediente
- 250-300 g orez Imperial Krina Exotic Line
- 2 linguri unt de cocos
- ½ ceapă mică
- 30-40 g stafide sau cireșe uscate
- 30 g migdale măcinate sau alte nuci
- 2 bucăți file de somon
- 2 fire de rozmarin proaspăt sau 2 vârfuri de cuțit de rozmarin uscat
- 1 lămâie proaspătă
- sare și piper după gust
Mod de preparare
- Pentru această rețetă, lăsați la înmuiat orezul timp de 7-8 ore.
- Apoi fierbeți-l în 600 ml de apă sau supă de legume înproporție de 1:2.
- În untul de cocos, căliți ceapa tocată și adăugați orezul scurs.
- Adăugați stafidele sau cireșele înmuiate în apă caldă în prealabil, împreună cu migdalele măcinate.
- Condimentați somonul cu rozmarin, sare și piper, apoi înveliți-l în folie de aluminiu și coaceți-l în cuptor timp de 5-6 minute, având grijă să ungeți carnea cu unt de cocos pentru a nu se lipi.
- Serviți orezul pe farfurie, dându-i formă cu ajutorul unui bol mic, iar deasupra așezați somonul. Poftă bună!
- Un început rapid, ușor și sănătos al zilei voastre!